흑백요리사 : 백종원 안성재 백수저 흑수저 생존자 명단 레스토랑 프로필 특징 총정리

제가 어제부터 과몰입해있는 흑백요리사!

하루종일 돌려보고있답니다

 

'흑백요리사'는 단순한 요리 경연을 넘어,

각 셰프들이 자신의 요리 철학을 대중에게 선보이는 프로입니다!

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방송 계속 돌려보면서

출연자들 요리 먹어보고싶다는 생각이 계속 들더라구요?

다른 시청자들도 궁금해할것같아서 ㅎㅎ

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그래서 출연 셰프들의 음식점이나 프로필 정리해봤습니다

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심사위원 2인 프로필

백종원

레스토랑: 더본코리아 (다수의 프랜차이즈 운영)

전문 분야: 한식, 외식 경영

경력: 대한민국 대표 외식사업가로,

다수의 프랜차이즈를 운영하며 TV 요리 프로그램에도 활발히 출연.

백종원은 요리뿐만 아니라 외식 경영과 교육에도 적극적으로 활동 중입니다.

대표적인 프랜차이즈 브랜드로는 새마을식당, 홍콩반점, 한신포차 등이 있습니다

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안성재

레스토랑: 모수 서울 (서울 강남)

전문 분야: 파인다이닝, 한식

경력: 대한민국 유일의 미슐랭 3스타 셰프. 한식 파인다이닝의 정수를 선보이며,

창의적인 재료와 전통적인 맛을 현대적인 방식으로 재해석. 안성재는 세계적으로 인정받는 셰프로,

국내외 다양한 요리 경연대회에서 실력을 인정받았습니다​

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백수저 셰프 20인 프로필

 

 

• 백수저 셰프 20인은 대한민국을 대표하는 스타 셰프들로, 이미 미쉐린 스타나 TV 출연 경력을 가진 실력자들입니다.

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최현석

레스토랑: 쵸이닷 (서울 압구정)

전문 분야: 이탈리안 파인다이닝

경력: 대한민국을 대표하는 스타 셰프로, TV 프로그램 다수 출연

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여경래

레스토랑: 홍보각 (서울 강남)

전문 분야: 중식

경력: 중식 그랜드 마스터, 국내 중식 요리의 대표적 인물

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정지선

레스토랑: 티엔미미 (서울 강남)

전문 분야: 딤섬 및 중식

경력: 대한민국 최초의 여성 중식 스타 셰프

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김도윤

레스토랑: 윤서울 (서울 선릉)

전문 분야: 컨템포러리 한식

경력: 미쉐린 1스타 셰프

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조셉 리저우드

레스토랑: 에빗 (서울 압구정)

전문 분야: 한식 코스 요리

경력: 미쉐린 영 셰프 상 (2020, 2021)

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방기수

레스토랑: 비채나 (서울 잠실)

전문 분야: 한식

경력: 국내 첫 미쉐린 1스타 총괄 셰프

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오세득

레스토랑: 오팬파이어 (제주도)

전문 분야: 그릴 요리

경력: 하이브리드 스타 셰프

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최강록

레스토랑: 네오 (서울 송파)

전문 분야: 일식

경력: '마스터 셰프 코리아 2' 우승자

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선경 롱게스트

경력: 레스토랑 익스프레스 우승자, 유튜브에서 220만 구독자 보유

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남정석

레스토랑: 로컬릿 (서울 옥수역)

전문 분야: 채소 요리

경력: 국내 채소 요리 1인자

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파브리

레스토랑: 파브리키친 (서울 용산)

전문 분야: 이탈리안 퀴진

경력: 미슐랭 1스타 셰프 (15년 연속)

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김승민

레스토랑: 모리노아루요 (제주도)

전문 분야: 덮밥 요리

경력: '마스터 셰프 코리아 1' 우승자

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장호준

레스토랑: 네기라이브 (서울 성수)

전문 분야: 갑각류 오마카세

경력: 일식 요리의 대가

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조은주

레스토랑: 터치 더 스카이 (서울 여의도)

전문 분야: 다이닝 레스토랑

경력: 세계 3대 요리 대회 2관왕

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황진선

레스토랑: 진진 (서울 홍대)

전문 분야: 중식

경력: 미슐랭 1스타 오너 셰프

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에드워드 리

레스토랑: 610 매그놀리아 (미국 루이빌)

경력: 2010 아이언 셰프 우승자

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안유성

레스토랑: 가매일식 (광주 서구)

전문 분야: 일식

경력: 대한민국 명장

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이영숙

레스토랑: 나경버섯농가 (부여)

전문 분야: 한식 전골

경력: '한식대첩 2' 우승자

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최지형

레스토랑: 리북방 (서울 마포)

전문 분야: 이북 요리

경력: 이북 요리 전문가

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박준우

레스토랑: 오쁘띠베르 (서울 광화문 서촌)

전문 분야: 디저트 카페

경력: '마스터 셰프 코리아' 준우승자

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흑수저 셰프 20인 프로필

• 흑수저 셰프 80인은 덜 알려졌지만, 자신만의 독특한 배경과 실력을 가지고 있는 숨겨진 고수들입니다​

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중식여신

레스토랑: 홍보각 (서울 강남)

전문 분야: 중식

경력: 여경래 셰프의 제자로, 전통 중식 요리에 강점

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히든 천재

특기: 창의적인 요리 아이디어

경력: 다수의 요리 대회에서 두각을 나타낸 숨은 고수

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장사천재 조사장

레스토랑: 을지로보석 (서울 중구)

특기: 퓨전 안주 요리 및 내추럴 와인 제공​

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반찬셰프

레스토랑: 마마리 마켓 (서울 성동구)

전문 분야: 반찬 요리

경력: 현대인들을 위한 다양한 반찬 요리 제공

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영탉

레스토랑: 남영탉 (서울 용산구)

전문 분야: 닭 요리 전문

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간귀

레스토랑: 메다마메 (서울 남영동)

전문 분야: 중식 기반 바 요리

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트리플스타

레스토랑: 트리드 (서울 강남)

전문 분야: 파인다이닝

경력: 미쉐린 3스타 레스토랑에서 경력을 쌓은 셰프

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원투쓰리

특기: 한식과 파인다이닝 결합

경력: 미쉐린 셰프 안성재의 제자로 활동​

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이모카세 1호

특기: 할머니 오마카세 콘셉트

경력: 오마카세 요리에 따뜻함을 더한 스타일​

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철가방 요리사

레스토랑: 도량 (서울 서촌)

전문 분야: 중식

경력: 배달 일을 하다 요리사로 전환한 독특한 경력

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만찢남

레스토랑: 조광 201 (서울 송파구)

전문 분야: 동파육 요리 중식당​

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고기깡패

특기: 고기 요리 전문가로, 육류 요리의 달인​

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셀럽의 셰프

레스토랑: 부토 (서울 용산구)

전문 분야: 베지테리안 사시미 및 후토마키

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승우아빠

유튜브: 승우아빠 채널 (구독자 138만)

특기: 창의적 요리법을 소개하는 유튜버​

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야키토리왕

레스토랑: 야키토리묵 (서울 연남동)

전문 분야: 야키토리 요리, 미쉐린 가이드 선정

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키친 갱스터

레스토랑: 나우 남영 (서울 용산구)

전문 분야: 이탈리안 퀴진과 스트리트 푸드 결합

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나폴리 맛피아

특기: 정통 이탈리안 요리에 현대적 해석을 결합​

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요리하는 돌아이

특기: 개성 넘치는 요리 스타일로 주목받음

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불꽃남자

특기: 그릴 및 바비큐 요리 전문가, 유튜브 채널 운영 중​

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급식대가

경력: 오랜 시간 급식 조리사로 활동하며, 정년퇴직 후 프로그램 참가.

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추가해야하거나 수정할부분이있다면

알려주세요

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저기있는 식당 레스토랑

살면서 한번씩은 꼭 가보고싶네요

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얼른 9.24 (화요일) 되어서

다음회차가 공개 되었으면 좋겠어요 ㅋㅋ

 

 

 

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